药用级冰醋酸药典二部腐蚀药国药准字号台山新宁

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乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
中文名乙酸外文名Acetic Acid别    名醋酸化学式CH3COOH分子量60.05CAS登录号64-19-7EINECS登录号231-791-2熔    点16.6 ℃沸    点117.9 ℃水溶性能溶于水密    度1.05 g/cm³外    观无色透明液体，有刺激性气味闪    点39 ℃安全性描述S23,S26,S45,S36/37/39危险性符号R10,R34,R35,R42,R36/38UN危险货物编号1792

作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养制成的饮料称为型第三代饮料

储存的管理
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。冻季应保持库温高于16℃，以防凝固。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
运输的管理
本品铁路运输时限使用铝制企业自备罐车装运，装运前需报有关部门批准。铁路非罐装运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。严禁与氧化剂、碱类、食用化学品等混装、混运。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。

本品含C2H4O2不得少于99.0%（g/g）。

【性状】本品为无色的澄明液体或无色的结晶块；有强烈的特臭。本品与水、、甘油或多数的挥发油、脂肪油均能任意混合。凝点 本品的凝点（通则0613）不14.8℃。

【类别】腐蚀药。

【贮藏】密封保存。

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