药用糊精国内药典标准辅料
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产品描述

 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原,经控制水解DE值在20%以下的产品(http:///invest/)称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,DE值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。
 
 
 
中文名 麦芽糊精
 
别    称 水溶性糊精或酶法糊精 
 
成    分 各类淀粉 
 
性状关系 水解率 
 
分子式 (C6H10O5)n



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