药用枸橼酸 广东产原料作用

药用枸橼酸 广东产原料作用

【中文名称】 枸橼酸
【英文名称】 Citric acid 
【中文别名】 枸橼酸
【柠檬酸CAS】： 77-92-9 
【柠檬酸EINECS号】 201-069-1 
【柠檬酸分子式】 C6H8O7 
【柠檬酸分子量】 192.122 
【风险术语】 R36/37/38;  
【安全术语】 S26; S37/39;  
【物化性质】 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味

酸，溶于水、醇。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。

结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 
【柠檬酸用途】： 用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用?